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Jamón de Bellota DO · Lomo Ibérico · Loncheados · Lotes Ibéricos

Paleta Ibérica de Cebo

83,95 147,95 

Nuestra Paleta Iberica de “Selección” (Paleta Iberica de JABUGO), procede de cerdos de raza ibérica certificada. Se crían en nuestras dehesas, alimentándose exclusivamente de hierba y bellota de montanera .

La Paleta Iberica de “Selección” (Paleta Iberica de JABUGO) se cura de forma artesanal con los aires del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche durante más de 12 meses, con el mimo necesario y puestos a su disposición cuando está en su punto justo de curación.

denominacion origen protegida Jamón

SKU: Paleta Ibérica de "Selección" Categoría:
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Descripción

CALIDAD CERTIFICADA

CALIDAD CERTIFICADA

cortado a cucillo

CORTADO A CUCHILLO

ENVIO GRATIS

ENVÍO GRATIS

cereales

100% NATURAL

Paleta Ibérica de Cebo

PRODUCTO

Paleta Ibérica de Cebo.

RAZA

Ibérico 75%-50%.

CALIDAD

Cebo

ALIMENTACIÓN

Extensivo, el cerdo deambula en libertad en recintos ubicados en dehesas de nuestra propiedad. El animal se alimenta a base de harinas de fabricación propia tomando como base cereales de primera calidad, fundamentalmente cebada, trigo, maíz y soja.

CURACIÓN

la Paleta Ibérica de Cebo se cura mínimo 12 meses, habitualmente de 24 meses con una fase de bodega en nuestros secaderos y bodegas de Cumbres Mayores perteneciente a la comarca de Jabugo (Huelva).

DESCRIPCIÓN SENSORIAL

la Paleta de Cebo es una Paleta de pata fina y estilizada. Al corte de color rojo intenso, con tonalidad oscura y con grasa infiltrada.  El aroma es suave y el  sabor intenso con un jugoso equilibrio entre salinidad y curación.

AÑADA

2015

CALIFICACIÓN AÑADA

Buena

CERTIFICACIÓN

Paleta de Cebo 75% – 50% Ibérico

Precinto-Paleta-Iberico-blanco
Summary
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Brand Name
Mijamoniberico
Product Name
Paleta Ibérica de Cebo
Price
EUR 83,95
Product Availability
Available in Stock

Información adicional

Peso 5.5 kg
ELIGE EL PESO DE LA PIEZA

4 Kg.-4,5 Kg., 4,5 Kg.-5 Kg., 5 Kg.-5,5 Kg.

¿CORTADO A CUCHILLO?

No. La pieza entera sin cortar., Sí. Cortado a cuchillo

mijamoniberico located at Rodrigo de Ceballos nº 16 , Aracena, Huelva . Reviewed by 51 customers rated: 1 / 5