Paleta de Bellota Ibérica 100%

142.00 174.00 

Esta excepcional Paleta de bellota 100% Ibérica procede de cerdos ibéricos que criamos en nuestras dehesas del Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, se alimentan exclusivamente de pastos y bellotas de alcornoques, encinas y quejigos.

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Categoría:

Paleta de Bellota Ibérica 100%

PRODUCTO

Paleta Ibérica de Bellota 100%

RAZA

Ibérico 100% puro.

CALIDAD

Bellota. Categoría de máxima calidad.

ALIMENTACIÓN

Extensivo. El cerdo permanece en libertad durante toda su vida comiendo de lo que le aporta la dehesa. En época de montanera desde Octubre y  hasta mediados de Marzo, su dieta consiste en Bellotas, matorrales, pastos, rastrojos y demás frutos del campo.

CURACIÓN

La Paleta de Bellota Ibérica 100%  tiene una curación mínima de 24 meses, habitualmente de 36 a 48 meses con una fase de bodega de 18 a 36 meses en nuestros secaderos y bodegas de Cumbres Mayores perteneciente a la comarca de Jabugo (Huelva).

DESCRIPCIÓN SENSORIAL

Es una paleta de pata fina y estilizada. Al corte, color rojo intenso con cierta tonalidad oscura propia de la raza, con grasa infiltrada, blanca nacarada, traslucida en forma de veteado y de consistencia frágil.

De aroma fresco y suave con un sabor marcado, intenso y sabroso que llena la boca y persiste en el tiempo. Textura agradable y jugosa.

AÑADA

2015/2016

CALIFICACIÓN AÑADA

Buena

Esta exquisita Paleta Ibérica de Bellota, procede de cerdos 100% ibéricos, criados en nuestras dehesas y alimentados de hierba y bellota durante la montanera.
Precinto-Paleta-Iberico-Negro

Garantía de satisfacción, Garantía de devolución

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Puede ver el sello de la Certificadora Qualicer en nuestros Jamones Ibéricos.

Rapidez de entrega y alcance

La entrega de productos, en función de ubicación del destinatario, normalmente se realiza en 48h – 96h laborales

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CALIDAD CERTIFICADA

Denominación de Origen Jamón DO Huelva, el mejor Jamón Ibérico procedente de cerdos ibéricos de raza ibérica certificada.

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